每年十月 是人参果上市的时节 作为水果界的“人参” 它的维生素C含量是柠檬的3倍 还有助于预防慢性疾病 提高免疫力 一颗人参果 带来四大好处 人参果学名叫“香瓜茄”，是南美洲安第斯山脉北麓的一种茄科植物果实。它闻起来有独特的香气，无核无籽，常吃还能带来以下这些好处： 预防便秘 每100克人参果膳食纤维含量3.5克，是苹果的2倍 ，丰富的膳食纤维有助于增加饱腹感、保护肠道健康、促进排便。 增强免疫力 维生素C是著名的“免疫防御大臣”，能够增强身体抵抗力，有助于预防感冒和病毒感染。水果中，每一百克橙子的维生素C含量为33毫克，每一百克柠檬的维生素C含量为22毫克，而 每一百克 人参果中的维生素C含量高达60毫克，几乎是柠檬的3倍 。 辅助抗癌 人参果中含有硒元素，它被称为“抗癌元素”，能够阻断癌细胞的营养，抑制癌细胞的活性，防止肿瘤的发生。 每一百克 人参果含有硒元素1.86微克，是苹果的18.6倍， 因此，人参果也有“抗癌之王”的美誉 。 辅助控血压、护血管 人参果属于高钾低钠的水果， 其钾含量约为140毫克/100克 ，比桃子、杏、苹果、香梨等各水果更高；且钠含量只有约3毫克/100克，有助于辅助稳定血压、血脂。 人参果怎么挑好吃 01 看外形 人参果有圆果和长果两种。长果甜度低，所以吃起来有菜味适合当蔬菜； 圆果则皮薄多汁，吃起来清甜爽滑 。 02 看颜色 由于阳光照射果实，人参果果实内部的花青素含量不断沉着，在表面形成紫色条纹，果实中类胡萝卜素不断合成，会促使果肉颜色变黄。因此， 表皮微黄的人参果一般成熟度较高，积累了更多的甜度和香气 ；而颜色偏白的成熟度一般在六分熟左右，口感香气一般。 小贴士： 如果不小心买到偏白的人参果，可以把人参果放在一个密封袋子中，加入成熟的香蕉或者苹果进行催熟，等变成黄皮就好吃了。 03 看手感 用手轻轻在人参果上感知一下， 有比较硬 实的手感，说明果子很新鲜，同时用手掂的时候 分量比较重 的，说明水分充足，果子优质。 这三类人注意少吃 01 糖尿病患者 人参果吃起来虽然不是很甜，但它的 含糖量还是有18%左右 ，所以糖尿病人要注意控制好食用量，避免摄入过多导致血糖升高，影响病情。 02 肾病患者 人参果中的矿物质含量丰富，而对于肾病患者来说，过量摄入矿物质可能加重肾脏负担。 03 肠胃较弱者 本身胃肠道消化功能较差的人群，过量食用人参果后会加重胃肠道负担，更容易引发腹胀、腹痛、恶心等不良反应，因此 建议一天食用不超过2个 。 你爱吃人参果吗？ 评论区聊聊~ 佛山发布编辑部